Na ultima semana parafusamos as dobradiças unindo a tampa a base. 

O trabalho esta praticamente pronto faltando apenas instalar a bandeja que recebera a pizza para que esta fique no mesmo plano da lamina. Alem disso, falta testar o dispositivo para verificar seu desempenho.

FIXAÇÃO DAS LÂMINAS E DOS APOIOS DA TAMPA

Na ultima semana, colamos as lâminas na tampa do cortador utilizando uma cola feita de resinas sintéticas. Além disso, colamos os apoios para a tampa na base do cortador. Primeiramente tentamos fixar os apoios utilizando pregos, mas devido a dificuldade encontrada por conta da rigidez da madeira dos apoios, realizamos a fixação utilizando a mesma cola usada para colar as lâminas.

Cola utilizada na montagem

CONCLUSÃO TOPO E LÂMINAS

Durante essa semana foram finalizados os cortes na tampa do aparelho, para proporcionar um melhor encaixe das lâminas. Com a realização de testes para garantir o perfeito encaixe das lâminas e fechamento da máquina as laminas perderam o fio e se sujaram muito, havendo a necessidade de serem limpas e afiadas novamente, sendo assim, preparadas para a fixação na tampa durante a próxima semana. A previsão de tarefas para próxima semana é de montar o aparelho e verificar possíveis falhas e ajustes a serem feitos.

CONCLUSÃO PARA OS APOIOS PARA A TAMPA E AJUSTES NAS LÂMINAS

Nessa semana finalizamos os cortes e os ajustes nas lâminas e nos apoios para a tampa. Em relação aos apoios, os cortamos de acordo com a altura necessária para que a máquina possa ser fechada sem que a lâmina encoste na base. Já as lâminas, concluímos as afiações dessas para que corte com determinada facilidade a pizza. Além disso, iniciamos o corte na tampa com finalidade de uma maior acomodação e encaixe para as lâminas.

APOIOS PARA TAMPA

Nessa semana, começamos a preparar os cantos da base que servirão de apoio para a tampa e onde irão as dobradiças. Foi necessária a utilização desses para que a lâmina não esbarre na base ao descer, seria o que julgamos como "misteira" anteriomente.

PREPARAÇÃO DAS LÂMINAS E PROJETO DA BASE

Na última semana projetamos a base do cortador, decidindo qual o tamanho e o formato dos pés da base do cortador.
Além disso, preparamos as 4 lâminas do cortador. Elas foram adaptadas de facas domésticas, de modo que retiramos os cabos e cortamos as lâminas no tamanho necessário.

COMPRAS E CONSTRUÇÃO

Essa semana começamos a cortar as madeiras que servirão de base para a construção do restante do trabalho. Estava previsto no plano de projeto iniciarmos essa construção na semana passada, entretanto como ainda tínhamos algumas decisões pendentes ela foi adiada.

Durante a semana também houve compra de materiais para continuar a moldar o cortador de pizza, como lâminas, dobradiças, e outros.

Além disso houve uma pequena mudança no tamanho da base do cortador que teria 41 cm de raio e agora terá 42 cm.

DESING

Nessa semana foi decidido o design do cortador para oferecer certo conforto visual e a praticidade que lhe é necessária. Para isso foram discutidos mecanismos de fechamento para corte e formato da base. O que será utilizado como lâmina ainda esta em discussão.

Segue a baixo o modelo de como seria idealmente o cortador:

Segundo o plano de projeto, estaríamos aptos a começar a construção do projeto nesta semana, entretando ainda há alguns aspectos a serem discutidos e materiais a serem comprados que impossibilitarão este inicio. Esperamos que na próxima semana já possamos dar partida à construção do cortador, pelo menos a sua base.

MECANISMO DE FUNCIONAMENTO DO PROJETO

Para o projeto do cortador, um aspecto importante é o tipo de dobradiça a ser utilizado visto que a dinâmica do utensílio é de extrema importância no conjunto todo. Por isso, o grupo decidiu que a dobradiça a ser introduzida neste cortador seria a do tipo "misteira". A decisão está fundamentada no fato de que, uma melhor maneira de acoplar as lâminas com a base do cortador fosse alcançada, e também, o fato de que o encontro das lâminas com a pizza seria mais eficiente. Além disso, essa dobradiça seria o responsável pela junção entre a base e a parte superior. Um outro ponto positivo é que o custo é viável para levar o projeto adiante.

ESCOPO

DE QUE TRATA O PROJETO? QUAL A SITUAÇÃO,PROBLEMA OU NECESSIDADE QUE DEU ORIGEM AO PROJETO? 

          A ideia do projeto de um cortador de pizza veio da necessidade de encontrar um meio mais eficaz de cortar a pizza, um vez que o modo tradicional utilizado era pouco eficiente e não era ideal para locais que comercializam pizzas em grande volume.

PORQUE VALE A PENA INVESTIR RECURSOS NO DESENVOLVIMENTO DO PROJETO?

          Levando-se em conta o custo-benefício do projeto será bastante vantajoso para a pizzaria ter um cortador de pizza que aumente a  praticidade e rapidez com que as pizzas serão cortadas.

PARA QUAIS FINALIDADES O PROJETO VAI SER CONDUZIDO? QUE RESULTADOS PODEMOS ESPERAR COM A REALIZAÇÃO DO PROJETO? O QUE SE PRETENDE REALIZAR COM O SEU DESENVOLVIMENTO? QUE BENEFÍCIOS SÃO ESPERADOS? QUAIS SERÃO OS BENEFICIADOS COM A SUA REALIZAÇÃO?

            O projeto será conduzido para que o processo de cortar pizza seja otimizado. Os resultados esperados são que o tempo gasto no processo seja reduzido em comparação ao processo tradicional. Pretende-se causar uma revolução no tempo gasto para cortar pizzas. Dando como exemplo um pizzaiolo que prepara em média 100 pizzas por noite e gasta em média 10 segundos para cortar um pizza no final do mês economizou por volta de 11 horas que seriam gastas para cortar pizzas. Os beneficiados seriam tanto o comerciante que poderia aumentar sua produção e a rapidez no atendimento aos clientes.

QUAL A ÁREA DE ATUAÇÃO DO PROJETO? QUAL A DIMENSÃO EM TERMOS DO PÚBLICO ALVO? QUE VOLUME DE RECURSOS DEVERÁ SER INVESTIDO?

                Nosso projeto é direcionado às pizzarias porém não exclui a possibilidade desses aparelhos serem utilizados em residências. O mercado consumidor previsto é de médios comerciantes donos de estabelecimentos comerciais alimentícios (pizzarias). Focamos num gasto mínimo do projeto devido à logística de materiais baratos. 

              

O PROJETO

Para o projeto, decidimos construir um cortador de pizza mais eficiente do que o existente para atender as necessidades de uma pizzaria em que o número de pizzas cortados por dia é significativo.

vista da borda da base do cortador

                                                       

VISTA DE CIMA 

1)BASE DO CORTADOR

2)LÂMINAS 

3)SUPORTE PARA A PIZZA QUE IRÁ SE ENCAIXAR NA BASE

Cabe ainda decidirmos o modo de funcionamento da alavanca que promoverá o contato das lâminas com a massa, ainda será discutido o modo mais eficiente para isso.